Chân giò rút xương BAF hay giò heo, giò lợn rút xương là phần xương thịt lấy từ phần cổ chân đến phần giò ở trên gần với bắp và bả vai thịt heo chứa rất nhiều thịt nạc. Phần chân giò rút xương có nhiều thịt nạc, lớp da bao quanh bên ngoài, thích hợp chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.
