Thịt dẻ sườn được pha lọc từ sườn bò nên mềm và béo ngậy, vị ngọt đậm đà. Phần thịt này rất nạc và có một màng gân bao quanh, tạo nên độ giòn ngon hấp dẫn đặc trưng mà khó các phần thịt khác có được.
Thịt dẻ sườn được pha lọc từ sườn bò nên mềm và béo ngậy, vị ngọt đậm đà. Phần thịt này rất nạc và có một màng gân bao quanh, tạo nên độ giòn ngon hấp dẫn đặc trưng mà khó các phần thịt khác có được.