Khoai lang Nhật có hình dáng thon, dài. Vỏ màu tím, ruột vàng, hương vị dịu nhẹ, bùi, chiếm được cảm tình nhiều người. Đây là giống cây thích hợp trồng ở khí hậu cao nguyên, phát triển tốt trong môi trường giàu chất hữu cơ, đất tươi xốp.
Khoai lang Nhật là loại thực phẩm ngoài giàu chất xơ còn dồi dào vitamin A, B6, C...rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, khoai lang Nhật có vitamin chống nhiễm mỡ rất hiệu quả.
Những người bị táo bón, suy gan thì khoai lang là thực phẩm rất tốt.
Phụ nữ kinh nguyệt không đều, máu xấu, sử dụng khoai lang thường xuyên, sau vài tháng sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.
Khoai lang Nhật khô tán bột uống vào sáng sớm và trước khi đi ngủ có công dụng chữa bệnh dị tinh, nước tiểu đục
Vỏ khoai lang chứa rất nhiều dinh dưỡng, vì vậy, khi luộc khoai lang chú ý không sây sát vỏ.
Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết hay tăng cân. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng.
